Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?
> > Гликемический индекс

Навигация по форуму

Гликемический индекс

Страницы 1 2
На сайте с: 13.01.2015

Гликемический индекс

добавлено 30.01.2015 20:09
Увидела эти слова, пошла почитала интернет. Поняла что ничего не понимаю. Но разобраться надо бы. Поняла что это скорость усвоения углеводов. Показатель не маловажный. Высокий гликемический индекс вызывает диабет и ожирение. Но почему то рафинированный сахар имеет меньший индекс и менее вреден (в небольших дозах), чем например белый хлеб. Как это???
Мне нравится 0
На сайте с: 02.01.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 01.02.2015 22:25
Чего то никто знающий не отвечает. Что знаю я. Главное, что показывает индекс, это скорость увеличения сахара в крови после приема определенной пищи. Самое интересное, что гликемический индекс не зависит на прямую от вида углеводов – простые они или сложные. И еще гликемический уровень одного и того же продукта может меняться, в зависимости от степени обработки.
Мне нравится 0
На сайте с: 13.01.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 03.02.2015 21:02
Ирина пишет: Чего то никто знающий не отвечает. Что знаю я. Главное, что показывает индекс, это скорость увеличения сахара в крови после приема определенной пищи. Самое интересное, что гликемический индекс не зависит на прямую от вида углеводов – простые они или сложные. И еще гликемический уровень одного и того же продукта может меняться, в зависимости от степени обработки.

А обработка – это способ приготовления имеется в виду? И как он меняется гликемический индекс, в какую сторону? Расскажите подробнее кто-нибудь..
Мне нравится 0
На сайте с: 11.09.2014

Re: Гликемический индекс

добавлено 03.02.2015 22:35
Нино пишет:
Ирина пишет: Чего то никто знающий не отвечает. Что знаю я. Главное, что показывает индекс, это скорость увеличения сахара в крови после приема определенной пищи. Самое интересное, что гликемический индекс не зависит на прямую от вида углеводов – простые они или сложные. И еще гликемический уровень одного и того же продукта может меняться, в зависимости от степени обработки.

А обработка – это способ приготовления имеется в виду? И как он меняется гликемический индекс, в какую сторону? Расскажите подробнее кто-нибудь..

Чем выше уровень готовки или очищенья продуктов, тем больше возрастает гликемический индекс. Чем более грубая, волокнистая еда, тем дольше она будет перевариваться, соответственно медленнее усваиваться и ГИ у нее будет ниже. Кабачки сырые имеют ГИ, равный 15, жареные или вареные уже 75.
Мне нравится 0
На сайте с: 03.02.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 03.02.2015 22:51
Если вы будете выбирать продукты с низким ГИ, то они не вызовут скачков сахара в крови и, соотвественно, не будет резкого выброса инсулина в кровь. Таким образом, дольше будет сохраняться ощущение сытости. Так можно контролировать свой аппетит.
Мне нравится 0
На сайте с: 04.02.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 04.02.2015 20:53
Что бы снизить ГИ продуктов, используйте кислоту. Лимонный сок, уксус – все это замедлит усваивание продуктов. А вот если будете подсаливать еду, то ГИ будет повышаться. Соль ускорит переваривание крахмала и всасывания глюкозы.
Мне нравится 0
На сайте с: 13.01.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 04.02.2015 21:54
Felichita пишет: Что бы снизить ГИ продуктов, используйте кислоту. Лимонный сок, уксус – все это замедлит усваивание продуктов. А вот если будете подсаливать еду, то ГИ будет повышаться. Соль ускорит переваривание крахмала и всасывания глюкозы.

Примерно становится понятно. Только вот вопрос у меня – уровень глюкозы в крови поднялся, пусть даже резко, потом то что? Как это связано с полнением?
Мне нравится 0
На сайте с: 03.02.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 04.02.2015 22:34
Я не очень могу это объяснить с научной точки зрения, но когда в организме скачкообразно вырос уровень глюкозы, ее просто некуда девать. При этом вырабатывается инсулин, именно он должен способствовать усвоению глюкозы. И все это вместе вызывает отложение новых жировых клеток.
Мне нравится 0
На сайте с: 13.01.2015

Re: Гликемический индекс

добавлено 05.02.2015 11:03
Svetlana пишет: Я не очень могу это объяснить с научной точки зрения, но когда в организме скачкообразно вырос уровень глюкозы, ее просто некуда девать. При этом вырабатывается инсулин, именно он должен способствовать усвоению глюкозы. И все это вместе вызывает отложение новых жировых клеток.

Начинаю понимать… Поэтому и порции надо уменьшать. Ведь если съесть много продуктов со средним гликемическим индексом, все равно получится перебор. А результат будет такой же, как если съестьпродукт с высоким индексом.
Мне нравится 0
На сайте с: 05.12.2014

Re: Гликемический индекс

добавлено 06.02.2015 17:34
У меня есть книжка от Гербалайфа, так там у гречки такой индекс, что хоть беги и выбрасывай. По этому принципу нельзя виноград и дыню. Однако понимаю, что если выбирать между картошкой и виноградом, второй предпочтительнее. Очень уж много ограничений.
Мне нравится 0
Страницы 1 2