Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?

Навигация по форуму

На каком масле лучше жарить?

Страницы 1 2 3
На сайте с: 12.03.2014

На каком масле лучше жарить?

добавлено 04.07.2014 19:34
В Советском союзе все поголовно жарили на сливочном и никакого другого масла не признавали, после распада перешли на подсолнечное, сейчас все больше и больше слышу про оливковое масло. На каком вы жарите? Какое масло полезнее всего и вкуснее?
Мне нравится 0
На сайте с: 14.02.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 04.07.2014 21:21
белка пишет: В Советском союзе все поголовно жарили на сливочном и никакого другого масла не признавали, после распада перешли на подсолнечное, сейчас все больше и больше слышу про оливковое масло. На каком вы жарите? Какое масло полезнее всего и вкуснее?


А у нас в семье никогда не жарили на сливочном, всегда на подсолнечном рафинированном. Не знаю было ли в Союзе именно рафинированное, возможно, в магазинах по умолчанию продавали рафинированное, но точно жарили на подсолнечном, а не сливочном.
А подсолнечное НЕ рафинированное я первый раз увидела, когда попала в деревню, мне было тогда лет 15

Сейчас жарю на масле из канола (Canola Oil), это тоже растительное масло. К сожалению, у нас тут сложно найти подсолнечное, как ни странно Поэтому пришлось просто выбрать самое популярное масло в этих местах.

На мой взгляд, масло для жарки должно быть растительное и рафинированное, и это главные условия в моем выборе. Я бы предпочла подсолнечное рафинированное, если бы оно у нас тут продавалось.
Мне нравится 0
На сайте с: 29.05.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 05.07.2014 18:25
У нас в семье тоже жарили на сливочном или топленом во времена СССР. И теперь я люблю жарить на нём или на топленом сливочном - гхи, оно считается лучшим для жарки.
Мне нравится 0
На сайте с: 29.05.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 05.07.2014 18:27
изменено: Annyann 05.07.2014 18:27
Анна пишет: Не знаю было ли в Союзе именно рафинированное, возможно, в магазинах по умолчанию продавали рафинированное, но точно жарили на подсолнечном, а не сливочном.


Как я помню, магазинное подсолнечное масло и было нерафинированное, там на дне даже осадок был.
Мне нравится 0
На сайте с: 12.03.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 05.07.2014 21:49
Анна пишет:
белка пишет: В Советском союзе все поголовно жарили на сливочном и никакого другого масла не признавали, после распада перешли на подсолнечное, сейчас все больше и больше слышу про оливковое масло. На каком вы жарите? Какое масло полезнее всего и вкуснее?


А у нас в семье никогда не жарили на сливочном, всегда на подсолнечном рафинированном. Не знаю было ли в Союзе именно рафинированное, возможно, в магазинах по умолчанию продавали рафинированное, но точно жарили на подсолнечном, а не сливочном.
А подсолнечное НЕ рафинированное я первый раз увидела, когда попала в деревню, мне было тогда лет 15

Сейчас жарю на масле из канола (Canola Oil), это тоже растительное масло. К сожалению, у нас тут сложно найти подсолнечное, как ни странно Поэтому пришлось просто выбрать самое популярное масло в этих местах.

На мой взгляд, масло для жарки должно быть растительное и рафинированное, и это главные условия в моем выборе. Я бы предпочла подсолнечное рафинированное, если бы оно у нас тут продавалось.

Анна, а вы если не секрет откуда?? Такое название странное у масла канола, первый раз о таком слышу! А в чем вообще заключается разница в масле подсолнечном рафинированном или нерафинированном? Я просто беру с полок супермаркета и не задумывалась никогда.
Мне нравится 0
На сайте с: 29.05.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 05.07.2014 22:11
Я всегда жарю на подсолнечном, иногда туда добавляю немного сливочного. Помню одно время из Ирана продавалось топленое пальмовое масло на нем тоже жарили, очень ароматное было. Сейчас нет. Один раз попробовала жарить на кукурузном, но от него запах не очень.
Мне нравится 0
На сайте с: 06.07.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 06.07.2014 23:16
Я стараюсь вообще добавлять меньше масла и вместо жарки (по возможности) запекать еду. А так пользуюсь растительным как и все наверное, оно намного полезнее сливочного.
Мне нравится 0
На сайте с: 17.05.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 07.07.2014 14:46
Да, я тоже пальмовое масло помню, только оно мне не нравилось совсем. Во время своего путешествия по Узбекистану я попробовала плов на кунжутном масле, не смотря на то, что его было много плов был таким легким и ароматным. Вот теперь ищу у нас кунжутное масло не могу найти только.
Мне нравится 0
На сайте с: 29.05.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 10.07.2014 15:12
белка пишет: А в чем вообще заключается разница в масле подсолнечном рафинированном или нерафинированном?


Рафинированное = очищенное. Очищенное от мелких частиц семечек, из которых оно выжимается. Соответственно, они - частицы - не горят при нагревании масла, образовывая канцерогены, потому жарить лучше на рафинированном.

Но если не нагревать, то нерафинированные продукты лучше для организма.
Мне нравится 0
На сайте с: 13.06.2014

Re: На каком масле лучше жарить?

добавлено 23.07.2014 18:26
белка пишет:
Анна пишет:
белка пишет: В Советском союзе все поголовно жарили на сливочном и никакого другого масла не признавали, после распада перешли на подсолнечное, сейчас все больше и больше слышу про оливковое масло. На каком вы жарите? Какое масло полезнее всего и вкуснее?


А у нас в семье никогда не жарили на сливочном, всегда на подсолнечном рафинированном. Не знаю было ли в Союзе именно рафинированное, возможно, в магазинах по умолчанию продавали рафинированное, но точно жарили на подсолнечном, а не сливочном.
А подсолнечное НЕ рафинированное я первый раз увидела, когда попала в деревню, мне было тогда лет 15

Сейчас жарю на масле из канола (Canola Oil), это тоже растительное масло. К сожалению, у нас тут сложно найти подсолнечное, как ни странно Поэтому пришлось просто выбрать самое популярное масло в этих местах.

На мой взгляд, масло для жарки должно быть растительное и рафинированное, и это главные условия в моем выборе. Я бы предпочла подсолнечное рафинированное, если бы оно у нас тут продавалось.

Анна, а вы если не секрет откуда?? Такое название странное у масла канола, первый раз о таком слышу! А в чем вообще заключается разница в масле подсолнечном рафинированном или нерафинированном? Я просто беру с полок супермаркета и не задумывалась никогда.


Да оно и по цвету и запаху очень отличается! Вы что не помните, какое бабушки на базаре, еще в детстве масло продавали? Рафинированного по детству я не помню совсем. Не рафинированным вкусно салаты заправлять, на оливковом вообще не жарят, а я нашла другой выход- сковородки с керамическим покрытием и масла практически не надо)
Мне нравится 0
Страницы 1 2 3