Фрейду приписывают фразу "Человек никогда не отказывается от удовольствия, но заменяет одно удовольствие другим". По-моему, это гениальное наблюдение. Осталось только найти себе удовольствие в обретении и сохранении стройности - и сформировать к нему привычку. Все остальные способы - из разряда диет, "похудеть к лету" или "новому году", то бишь кратковременные и бестолковые.