Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?
> > Рецепты с просчитанной калорийностью

Навигация по форуму

Рецепты с просчитанной калорийностью

Страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9
На сайте с: 13.01.2015

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 07.07.2015 08:07
Мария пишет: Наталья мной проверено, калькуляторы врут.Я стараюсь с этикеток считать, плюс считаю(например ложками столовыми, или чайными)
Пример 1 чайная ложка варенья это 7 гр в калориях это 19,09 Клубничное домашнее варенье, Б-0,02 Ж-0,01 У-4,88..


ООО, ничего себе...вот я наивная, доверяю Я даже не задумывалась о том, что может быть неверно
Мне нравится 0
На сайте с: 06.01.2014

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 07.07.2015 09:57
изменено: Урфин Джюс 30.07.2015 18:07
Закуска из баклажан
Баклажан 413грх24кк=99кк
Лук репка 85грх41кк=34кк
Яйцо 2шт 125грх157кк=196кк
Масло раст. 50грх899кк=450кк
Баклажаны очистить от кожи,порезать кубиком 1смх1см,залить взбитыми яйцами,в течении часа периодически перемешиваем,чтобы яйцо полностью впиталось в мякоть баклажана.В глубокой кастрюле(воге) в горячем раст.масле обжариваем до готовности очень мелко нарезаный лук,затем добавляем баклажаны и жарим до легкой румяности баклажанов.Солим в самом конце.
Итого 779кк делим на вес готового блюда 490гр=158кк в 100гр готового блюда
(для Natalia калории - 99+34+196+450=779 делим на сотни в готовом блюде,в данном случае их 4,9 раза по 100гр.,то есть 779 : 4,9=158)

По поводу баклажанной икры в рецепте Natalia,я бы в икру добавил свежего чеснока-баклажаны любят чеснок.Похожую икру делал в ресторане.

Икра баклажанная.
Баклажаны режем вдоль пополам,на мякоти ножом делаем продольные прореза накрест,солим слегка и натираем раст. маслом(в прорези должны просочиться соль и масло.Запекаем до готовности(мякотью вверх) в духовке.Затем из этих "лодочек" вынимаем ложкой готовую мякоть баклажана,разбиваем в кашицу в блендере,добавить по вкусу соли,выдавить свежего чеснока,черного перца,раст. масла.Этой остывшей массой фаршировали сырые помидорки черри(срезать верхушку помидорки,вынуть ложечкой мякоть из помидорки).
Мне нравится 0
На сайте с: 13.01.2015

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 07.07.2015 21:34
Урфин Джюс пишет: Закуска из баклажан
Баклажан 413грх24кк=99кк
Лук репка 85грх41кк=34кк
Яйцо 2шт 125грх157кк=196кк
Масло раст. 50грх899кк=450кк
Баклажаны очистить от кожи,порезать кубиком 1смх1см,залить взбитыми яйцами,в течении часа периодически перемешиваем,чтобы яйцо полностью впиталось в мякоть баклажана.В глубокой кастрюлу(воге) в горячем раст.масле обжариваем до готовности очень мелко нарезаный лук,затем добавляем баклажаны и жарим до легкой румяности баклажанов.Солим в самом конце.
Итого 779кк делим на вес готового блюда 490гр=158кк в 100гр готового блюда
(для Natalia калории - 99+34+196+450=779 делим на сотни в готовом блюде,в данном случае их 4,9 раза по 100гр.,то есть 779 : 4,9=158)

По поводу баклажанной икры в рецепте Natalia,я бы в икру добавил свежего чеснока-баклажаны любят чеснок.Похожую икру делал в ресторане.

Икра баклажанная.
Баклажаны режем вдоль пополам,на мякоти ножом делаем продольные прореза накрест,солим слегка и натираем раст. маслом(в прорези должны просочиться соль и масло.Запекаем до готовности(мякотью вверх) в духовке.Затем из этих "лодочек" вынимаем ложкой готовую мякоть баклажана,разбиваем в кашицу в блендере,добавить по вкусу соли,выдавить свежего чеснока,черного перца,раст. масла.Этой остывшей массой фаршировали сырые помидорки черри(срезать верхушку помидорки,вынуть ложечкой мякоть из помидорки).


Урфин Джюс , спасибо Вот бы еще научиться готовить вкусные низкокалорийные соусы к салатам , к рыбке , к мясу, к грибочкам ....
Мне нравится 0
На сайте с: 06.07.2015

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 08.07.2015 07:01
Урфин Джюс пишет: Закуска из баклажан
Баклажан 413грх24кк=99кк
Лук репка 85грх41кк=34кк
Яйцо 2шт 125грх157кк=196кк
Масло раст. 50грх899кк=450кк
Баклажаны очистить от кожи,порезать кубиком 1смх1см,залить взбитыми яйцами,в течении часа периодически перемешиваем,чтобы яйцо полностью впиталось в мякоть баклажана.В глубокой кастрюлу(воге) в горячем раст.масле обжариваем до готовности очень мелко нарезаный лук,затем добавляем баклажаны и жарим до легкой румяности баклажанов.Солим в самом конце.
Итого 779кк делим на вес готового блюда 490гр=158кк в 100гр готового блюда
(для Natalia калории - 99+34+196+450=779 делим на сотни в готовом блюде,в данном случае их 4,9 раза по 100гр.,то есть 779 : 4,9=158)

По поводу баклажанной икры в рецепте Natalia,я бы в икру добавил свежего чеснока-баклажаны любят чеснок.Похожую икру делал в ресторане.

Икра баклажанная.
Баклажаны режем вдоль пополам,на мякоти ножом делаем продольные прореза накрест,солим слегка и натираем раст. маслом(в прорези должны просочиться соль и масло.Запекаем до готовности(мякотью вверх) в духовке.Затем из этих "лодочек" вынимаем ложкой готовую мякоть баклажана,разбиваем в кашицу в блендере,добавить по вкусу соли,выдавить свежего чеснока,черного перца,раст. масла.Этой остывшей массой фаршировали сырые помидорки черри(срезать верхушку помидорки,вынуть ложечкой мякоть из помидорки).


Спасибо, действительно похоже на наш семейный рецепт. И да, чеснок тоже надо добавлять))
За идею с помидорками черри- отдельное спасибо, т.к. баклажанная икра на вид не очень, те кто первый раз видят- едят с настороженностью)) а вот спрятанная в красивые помидорки- будет аппетитней))) а самое главное- блюдо -диетическое))
Мне нравится 0
На сайте с: 06.01.2014

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 08.07.2015 20:37
изменено: Урфин Джюс 23.07.2015 19:47
Natalia"Вот бы еще научиться готовить вкусные низкокалорийные соусы к салатам..."
Заправка салатная
Майонез 40грх617кк=246кк
Горчица "Американская"(сладкая,нейтральная) 20грх138кк=27кк
Вода холодная кипяченая 20гр=0кк
Чеснок свеж. 7грх143кк=10кк
Сахар 2грх387кк=8кк
Укроп свеж. 10 грх38кк=4кк мелко порезать
Итого 295кк делим на вес готового соуса 100гр=295кк в 100 гр готового соуса.
Все смешать и заправлять салаты,отварные овощи,например отвареную с солью цветную капусту.
Также этим соусом можно пользоваться перед запеканием рыбы в фольге,очень интересный вкус получается.

Низкокалорийный вкусный соус-это не реальная вещь,т.к. не крути,даже если брать классические рецепты соусов,то там основа их раст.масло.А основной красный соус(для горячего) и все что можно сделать на его основе вы найдете в любой книге или в инете,вот он точно не калорийный.Бешамель-сливочное масло и мука и сметана или молоко,думаю будет очень калорийно.
На основе домашнего майонеза(рецепт есть инете,изначально майонез очень густой и не белый,как магазинный,а прозрачный,только после добавления воды он белеет и это мы покупаем в магазине) можно сделать массу соусов.Например,для морепродуктов,креветок:домашний майонез смешиваем по вкусу с острым кетчупом по качеству как хаинц(цвет как у красного кирпича должен быть в результате) и добавляем по вкусу коньяк-это соус-коктейль.В дом.майонез добавить мелко нарезаные маринованые огурцы и воду-это соус тартар.Домашний майонез,вода,измельченная петрушка,давленый чеснок-соус для салатов типа "Цезарь".И т.д.
Мне нравится 0
На сайте с: 06.07.2015

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 10.07.2015 08:18
Урфин Джюс, спасибо за советы.
У меня к Вам просьба, не подскажите что-нибудь вкусное из баклажан на природе.
Завтра едем не пикник, и боюсь, что для меня остаться на диете с мясом на решетке почти не получится. как альтернативу, хотела запечь баклажаны на решетка на мангале. Вот только как и с чем?
Буду признательна за советы)))))
Мне нравится 0

Удалено


Причина удаления: 2 раза ввела
На сайте с: 06.01.2014

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 10.07.2015 11:50
изменено: Урфин Джюс 10.07.2015 11:53
Marina,запекать овощи на природе я опыта не имею,но в ютубе набрал фразу баклажаны на решетка на мангале и вот как пример из целого списка рецептов:
гриль овощи

Буду на природе,тоже сделаю так.
Мне нравится 0
На сайте с: 06.07.2015

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 10.07.2015 13:27
спасибо, попробуем сделать))
я думала у вас есть свой проверенный рецептик)))
Мне нравится 0
На сайте с: 06.01.2014

Re: Рецепты с просчитанной калорийностью

добавлено 23.07.2015 20:21
изменено: Урфин Джюс 23.07.2015 20:22
Гречка с фаршем.
Очень быстро и удобно,хороший вкус,малокалорийно.
Гречневая крупа 280гр х 329кк=921кк
Лук репка 280гр х 41кк=114кк
Фарш говяж.280гр х 108кк=302кк
Масло раст.50гр х 899кк=449кк
Итого:1786кк делим на вес готового блюда 1330гр=134кк в 100гр готового блюда.
Варим гречневую крупу до готовности(должна быть рассыпчатая),в нее добавляем обжареный на масле фарш с луком(жарим лук,почти до готовности на раст.масле,добавляем фарш,разминаем его вилкой,чтобы на сковородке получились меленькие кусочки,солим,приправляем любимыми специями,и тушим под крышкой 10 минут,периодически перемешивая).
Я подозреваю,что вы будете сомневаться о времени приготовления фарша.Сырую говядину(в отличии от сырой свинины,от которой можно поймать гли*ты)подают в ресторанах,а 10 минут протушеный фарш не будет для вас отравой,даже,если мясо еще розовое.
Мне нравится 0
Страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9