Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?

Навигация по форуму

Мой личный дневник. Yulia

Страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 19
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 08.02.2016 13:40
изменено: Yulia 14.04.2016 15:09
я вообще не любитель блюд из табличек. особенно готовых рецептов. бжу сверяю с указанным на упаковке. если готовлю что-то сложнее, чем "дождаться закипания, засыпать, варить 15 минут", пользуюсь калькуляторами рецептов. вручную надоело считать

прошлая неделя прошла так себе. кто-то много ел. что меня пугает



вес на текущий день 50.8. по мне так лучше, чем 50. решила завязывать со взвешиваниями каждый день. раз в 1-2 недели - достаточно, лучше буду смотреть по результату в зеркале
Мне нравится 0
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 08.02.2016 13:46
изменено: Yulia 08.02.2016 13:47
решила котлеты сделать:


за неимением блендера или мясорубки, мясо пришлось долго и упорно мелко резать. замачиваю в воде с двумя столовыми ложками яблочного уксуса минуты на 2. лук - половину тру на мелкой терке, половину мелко режу. вообще можно было без масла обойтись. почему-то думала, будет сильно пригорать, поэтому 1 партия на подсолнечном, остальные на сухой сковородке. на вкус получается что-то отдаленно напоминающее лето, шашлык и далеко не полезную еду спасибо уксусу
Мне нравится 0
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 14:11
наткнулась на прекрасную статью психолога Анны Быковой на тему неправильных пищевых привычек, которые родители прививают детям с рождения. спорная такая статья, хотя по большей части я с ней согласна. потребность заедать сладким, пить чай вприкуску, поощрять себя едой - не лучшие привычки. с ними не рождаются. их формируют

Насилие едой. Как не надо кормить ребенка.

Сначала я думала назвать эту статью: «Как кормить дочку в 3 года, чтобы в 30 у нее были проблемы с лишним весом.» Но передумала…
Потому что это было бы дискриминацией по отношению к мальчикам. Тем несчастным мальчикам, которых тоже взрослые вынуждают есть.

Еда – естественная потребность организма. Голод и жажда – первичные инстинкты самосохранения. Попробуйте забыть накормить младенца. Он известит вас о голоде громким криком и не успокоится, пока его не накормят. Ребенок лучше знает, когда и сколько ему надо есть.

Удивительно, как отчаянные сторонницы кормления по требованию к годовастию ребенка превращаются в традиционных уговаривателей «Ложечку за маму, ложечку за папу, ложечку за троюродную тетю». А еще через пару лет настает период ультиматумов: «Пока не съешь, из-за стола не выйдешь!» (Варианты: «Не включу мультик», «Не дам конфету», «Не куплю игрушку»).

Когда вы идете на разные манипуляции, чтобы скормить порцию чего-либо ребенку, подумайте о его будущем. Не совершаете ли вы ошибку?

История Марины
Бабушка говорила, что еду нельзя выбрасывать. Бабушка радовалась и хвалила, когда Марина все доедала и подчищала тарелку кусочком хлеба. Бабушка часто читала рассказ «Общество чистых тарелок». Бабушка говорила «Хорошие дети всегда съедают все, что положено на тарелку». Бабушка учила, что в гостях надо есть с добавкой, чтобы хозяевам было приятно. Марина очень хотела быть хорошей девочкой, хотела, чтобы ее хвалили, хотела, чтобы бабушке и другим людям было приятно… Марина выросла, вышла замуж, родила двух детей, кормила семью обедами и ужинами. По-прежнему считала, что тарелки после еды должны оставаться пустыми. И никогда не выбрасывала еду. Хорошая девочка Марина не могла навязывать мужу и детям свои правила. Но и отказаться от них не могла. Поэтому всегда доедала все, что оставили на тарелках муж и дети. Систематические переедания привели к набору лишнего веса.

История Натальи
В ее детстве было правило: «Съешь, что положили на тарелку — получишь конфету.» С годами выработалась потребность любой прием пищи заканчивать десертом. Иначе она не чувствовала сытости и удовлетворения. Каждый день минимум четыре конфеты. С другой стороны, когда просто хотелось сладкого, внутренний выдрессированный ребенок напоминал, что сначала надо съесть что-то не сладкое. И, даже при отсутствии голода, Наталья ела суп или кашу, чтобы позволить себе съесть конфетку…

История Ирины
Воспитатель детского сада грозно вещала: «Пока не съешь, из-за стола не выйдешь!» А еще угрожала вылить суп за шиворот, тому, кто этот суп не доест. Ирина верила, что именно так воспитатель и поступит. Один раз Ирина даже спрятала в карман ненавистную рыбную котлету, а потом на прогулке зарыла ее в землю на участке за верандой. Второй раз этот трюк провернуть не удалось. Воспитатель заметила, громко ругалась, стыдила котлетную аферистку перед всей группой. Ирина выросла, но остался какой-то подсознательный страх, установка, что съедать надо все, что лежит на тарелке, даже через «не хочу».

История Марии
Худенькую Машеньку всеми способами мама пыталась накормить. Мама бегала за Машей с ложкой по квартире, уговаривала, завлекала, рассказывая сказки. А потом в доме появился видеомагнитофон и видеокассеты с мультиками. Это было мамино спасение. Мама стала кормить Машу перед телевизором. Пока Маша смотрела мультик, она охотно открывала рот и жевала. Маша любила мультики и старалась долго жевать. Потому что знала, что, как только она перестанет есть, мама выключит мультик. У взрослой Марии осталась привычка есть перед телевизором. Или за чтением. Или за компьютером. Или хотя бы в компании за оживленной беседой. Обязательно что-то должно происходить параллельно с приемом пищи. А когда что-то происходит параллельно, то концентрация внимания уже не на приеме пищи, контакт с организмом нарушен, и очень легко пропустить момент насыщения, переесть. С другой стороны, когда Мария просто смотрела телевизор, ее постоянно тянуло что-нибудь пожевать…

История Светланы
В детстве Светлану не кормили насильно, не поощряли сладким, не развлекали телевизором во время еды. Но проблема с лишним весом во взрослом возрасте у нее все-таки появилась. Потому что ее постоянно тянуло на «вкусненькое». Когда маленькая Светочка падала и ушибалась, ей говорили: «Не плачь, на конфетку!» Когда ее вели на прививку, ей обещали, что будет чуть-чуть больно, зато потом она получит шоколадку. Когда однажды в парке ее, семилетнюю, не пустили на аттракцион, потому что было возрастное ограничение «старше 12 лет», папа сказал: «Не расстраивайся, зато мы сейчас пойдем и налопаемся мороженым». Когда она ревела из-за плохой отметки за экзамен, мама гладила ее по спине и спрашивала: «Доченька, что тебе приготовить?» Во взрослой жизни Светланы стрессов и огорчений стало гораздо больше. Но у нее был сформированный в детстве поведенческий стереотип: когда грустно, больно, тоскливо, одиноко – надо съесть что-нибудь вкусненькое. Заедая стрессы, Светлана набрала лишних 40 кг.

Все эти примеры объединяет одно: употребление еды не по голоду и прекращение приема пищи не по сигналу наступления сытости. Постоянно уговаривая, принуждая ребенка съесть еще ложечку через «не хочу», доесть до конца, мы нарушаем естественный контакт с телом. Ребенок перестает чувствовать, голоден он или сыт. Во взрослом возрасте начинает ориентироваться не по внутренним сигналам организма (хочу есть), а по внешним факторам (пора пообедать).

«А как же его не заставлять? Он же сам есть целый день ничего не будет!» Конечно не будет. Если его ранее постоянно заставляли есть, а потом вдруг оставили в покое, какое-то время ребенок будет наслаждаться правом ничего не есть и демонстративно отодвигать тарелку. Но потом инстинкт самосохранения возьмет верх над амбициями. Важно чтобы при этом в свободном доступе не было печенья, конфет и прочих сладостей. Иначе ребенок будет питаться только ими.

Если в очередной раз маме захочется «докормить» ребенка, то стоит притормозить и задуматься: «Что меня вынуждает так поступать?» Стереотипы из прошлого? Свои установки: съедать нужно все, что положено на тарелку. Пожалуйста, не пересаживайте на ребенка своих тараканов. Боязнь, что ребенок останется голодным? Поверьте, ребенок себе не враг, у него еще контакт с телом не разорван. Поест, когда проголодается. Желание, чтоб ребенок набрал вес? Что с того, что он самый худой в группе, если ребенок здоров, активен и доволен жизнью. Жаль продуктов? Жаль усилий, потраченных на приготовление? «Я старалась, готовила, а он не ест». Пожалейте лучше ребенка. Насилие едой – далеко не лучшая форма проявления родительской заботы.

И еще пара маленьких наблюдений. Аппетит у ребенка будет лучше, если привлекать его к процессу приготовления. Ведь это будет блюдо, которое он сам приготовил! (мама лишь чуть-чуть помогла). А овощи у многих детей лучше всего съедаются в виде супа-пюре с сухариками.
Мне нравится 0
На сайте с: 07.02.2016

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 15:27
Хорошая статья! Спасибо! Согласна с тем, что перекармливать нельзя, заставлять тоже.
Мне нравится 0
На сайте с: 12.02.2015

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 16:34
Yulia пишет: решила котлеты сделать:


за неимением блендера или мясорубки, мясо пришлось долго и упорно мелко резать. замачиваю в воде с двумя столовыми ложками яблочного уксуса минуты на 2. лук - половину тру на мелкой терке, половину мелко режу. вообще можно было без масла обойтись. почему-то думала, будет сильно пригорать, поэтому 1 партия на подсолнечном, остальные на сухой сковородке. на вкус получается что-то отдаленно напоминающее лето, шашлык и далеко не полезную еду спасибо уксусу


Не видно "Ужарки, уварки" - естественных потерь жидкости при приготовлении (любом приготовлении) за счет чего продукт котлета далеко не 106 ккал на 100гр, а приобретает более высокую концентрацию. Это калорийность сырой котлеты.
Другое дело если потом считать в дневнике "по брутто", т.е. пожалили 5 котлет по 100 гр фарша, значит пишем : 100 гр фарша
Мне нравится 0
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 17:00
да, возможно эта табличка понятна только для меня я всегда пишу белок до готовки) вообще все продукты считаю в сыром виде. за исключением таких как морковь, свекла и тп, у которых калорийность прилично зависит от способа обработки. т.е. в моем случае 330 гр филе - это сырого. я знаю, что мне этого на 3 приема пищи должно хватить. готовлю, потом делю на равные порции. хотя спорный это вопрос. некоторые говорят, белок считать после готовки. воды иногда отходит очень много. остается только верить магазину и фирме-производителю, что птица изначально не накачана водой и кол-во белка совпадает с указанным на упаковке
Мне нравится 0
На сайте с: 29.09.2014

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 19:35
Рассчитать калорийность с учетом уварки, ужарки можно здесь: http://www.diets.ru/products/calculator/
Калорийность меняется прилично (особенно мяса)
Мне нравится 0
На сайте с: 08.02.2016

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 20:01
про насилие едой полностью согласна. я живу со своей мамой и моему сыну 13 лет. сколько я с ней воевала.. чтоб она не раскармливала его. Да и тетка помогала, так сказать. конфеты- печенье лупит, пока из-за стола не выгоню, а тетка его защищает- пусть ест ребенок, не ори на него.. в итоге в 13 лет 15 кг лишнего веса.. врачи посадили на диету, сказали матери то же самое, что и я ей не раз говорила. правда, у него еще и с щитовидкой проблемы оказались. пролечили, вес сбросили. года два на диете сидел, и я его еще в спортшколу отправила. потом снова расслабились. забросил тренировки, начал втихушку на кухню в холодильник нырять.. я ругаюсь, бабушка жалеет.. я с бабушкой ругаюсь, она обижается. а сынуля так и продолжает жиреть.. попробую с помощью этого сайта еще раз его на диету посадить..
Мне нравится 0
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 09.02.2016 23:32
Зина пишет: Рассчитать калорийность с учетом уварки, ужарки можно здесь: http://www.diets.ru/products/calculator/
Калорийность меняется прилично (особенно мяса)


спасибо, попробую
Мне нравится 0
На сайте с: 01.11.2015

Re: Yulia

добавлено 12.02.2016 14:37
начала бегать на улице. и не совсем удачно - заболели колени. думаю, надо было выбрать маршрут поровнее в плане спусков-подъемов. ну а пока пью терафлекс, мажу траумелем.. эффекта от применения пока не вижу. фармкоровский глюкозамин-хондроитин больше нравится, но его не нашла
Мне нравится 0
Страницы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 19