Таблица рецептов с калорийностью
|
калории белки жиры углеводы на 100 г
|
|
|---|---|
Опубликовано 18.11.2022
К 115 Б 12.5 Ж 7.1 У 0.3 1440 мин. Чтобы бульон получился прозрачным, перед началом готовки мясо нужно тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3-5 часов, полностью опустив мясо в воду. После замачивания мясо нужно снова промыть, а части со шкурками поскобли ть. Замоченное мясо варится в большой кастрюле до закипания, после чего воду нужно слить, а мясо снова промыть. Слив первого бульона и смена воды необходимы для достижения прозрачности. Кастрюлю, в которой варился первый бульон, нужно помыть проточной водой, чтобы смыть все остатки выделившегося белка, или сменить. Во время варки второго бульона необходимо постоянно снимать образующуюся на поверхности пену. Воды в кастрюле должно быть на 2-5 сантиметров выше уровня мяса. После закипания убавить огонь до самого низкого показателя и томить бульон с мясом 5-6 часов. Лук, морковку и корень сельдерея добавляют в бульон в конце варки и варят с ними еще около часа на самом медленном огне. Специи – соль, лавровый лист и черный перец горошком – добавляют за полчаса до окончания варки. Перец в холодец нужно класть именно горошком, а не молотый – еще одно правило для прозрачности. После окончания варки мясо нужно отложить и мелко нарезать, а бульон несколько раз процедить через марлю. В формы для застывания выкладывают чеснок, нарезанное мясо и заливают бульоном. После этого формы ставятся в холодное место на несколько часов до окончательного застывания. Приятного аппетита! P.S. Рецепт взят и приготовлен с сайта "Домашний" |
|
Опубликовано 18.11.2022
К 228 Б 12.6 Ж 11.2 У 19.1 60 мин. Тофу хорошо обсушить, нарезать кубиками и обвалять в крахмале. Лук, имбирь, ананас нарезать кубиками. Крахмал смешать с небольшим количеством холодной воды и пока отставить в сторонку. В отдельной миске смешать сахар, томатную пас ту и рисовый уксус. В воке разогреть масло, обжарить до золотистой корочки (небольшими порциями) кусочки обваленного в крахмале тофу , так чтобы масло не остывало . Переложить кусочки на салфетку. В освобожденной и очищенной от жарки тофу сковороде разогреть ложку масла. Выложить нарезанные лук, имбирь, ананас. Слегка обжарить. Добавить приготовленный соус, постоянно помешивая и довести до кипения, дать полностью раствориться сахару. Добавить обжаренный тофу. Хорошо перемешать, чтобы соус покрыл все кусочки. Добавить соевый соус и горячую воду. Немного прогреть и влить раствор крахмала, предварительно его перемешав. Крахмал добавлять постепенно, всё время перемешивая тофу. Соус начнёт густеть и должен покрыть каждый кусочек тофу. Перед снятием с плиты минуты за две добавить ложку меда. При подаче по желанию посыпать поджаренным кунжутом. Приятного аппетита! |
|
Опубликовано 17.11.2022
|
|
|
Опубликовано 16.11.2022
К 94 Б 4.6 Ж 4.2 У 4.7 Очень вкусный салат без майонеза. Сварить яйца, размять тунца, добавить порезанный перьями лук и мелко нарезанные маринованные огурцы. Листья салата нарвать руками, чтобы не дали сока. Заправка: 3 столовые ложки греческого йогур та, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка сока лимона. |
|
|
| |
|
Опубликовано 16.11.2022
|
|
|
Опубликовано 16.11.2022
К 158 Б 20.2 Ж 5.9 У 5.6 филе разрезать вдоль пополам,хорошо отбить.картофель натереть,хорошо отжать,добавить яйцо,перемешать.сыр нарезать тонкими ломтиками.на каждое филе выложить слоем сыр,затем картофель и сверху второе филе вниз сыром,завернуть в перг амент,выложить на противень и запекать при 180градусах 30 минут |
|
|
Опубликовано 15.11.2022
|
|
|
Опубликовано 15.11.2022
|
|
Опубликовано 15.11.2022
К 155 Б 11.2 Ж 6.8 У 12.7 10 мин. На микроскопическом кусочке сливочного масла поджарить 2 яйца. На лаваш выложить нарезанный тонкими пластинками огурец, мясо куриного бедрышка без кожи разделенного на волокна и поджаренные яйца. Свернуть лаваш рулетом и кушать с удовольствием. Приятного аппетита! |
|
Опубликовано 15.11.2022
К 122 Б 8.2 Ж 6.7 У 7.2 120 мин. В кастрюле-мультиварке слегка обжарить на растительном масле(постепенно вводя каждый ингредиент) репчатый лук, морковь, колбасы, маринованный огурец и томатную пасту. Заложить в поджарку подготовленное мясо, картофель, специи, сол ь, маслины и залить водой. Включить режим варки на 75 минут. Перед подачей супа посыпать его укропом и добавить пару долек лимона на порцию. По желанию сметану. Приятного аппетита! |