Описание
В теплую сыворотку положить дрожжи, половину сахара, щепотку муки. дать набухнуть. Просеять муку, добавить опару, половину яйца. Замесить мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Дать подойти. Из подошедшего теста сформировать 2 ватрушки в форме розочки или обыкновенные с углублением в середине. Творог смещать с сахаром, добавить 1 ч.л. оставшегося яйца, перемешать и положить в середину теста. Оставшимся яйцом смазать ватрушки. Если яйца осталось мало, можно добавить 0.5 ч.л. молока или воды. Дать подойти и выпекать при невысокой температуре 15-20 минут.