Описание
Переберите гречку. Промойте.Чтобы гречка получилась вкусной и рассыпчатой, ее необходимо прокалить. Возьмите сковороду, высыпьте в нее гречку и поджарьте (без добавления чего бы то нибыло) до того момента, пока она не начнет потрескивать.Это занимает примерно 5 минут. Залить гречку водой,добавить соль, поставить варить. Почистить лук мелко порезать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. После того, как гречка закипит, убавить огонь. Добавить в кастрюлю пассированный лук. На мелком огне варим гречку с овощами 5-7 минут. Потом укутываем в теплое полотенце и отставляем минут на 30. В конце добавить порезанное отваренное яйцо.