Описание
Сырую цветную капусту и капусту брокколи трем на крупной терке, солим и оставляем на 15-20 минут. Затем выкладываем ее в марлю и отжимаем (в рецептуре указано количество отжатой капусты). Добавляем в капусту тертый на мелкой терке сыр твердых сортов, рубленный укроп (или другую любую зелень на ваш вкус), мелко натертый чеснок, солим и перчим по вкусу (не забываем сыр уже имеет соль), вбиваем яйцо и все перемешиваем.
Жарим на хорошо разогретой сковородке смазанной (я пользуюсь специальной кисточкой) подсолнечным маслом с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!