Описание
Отварить мясо в подсоленой воде с очищенными морковкой и половинкой луковицы. Вынуть мясо отделить от костей. Бульон процедить. Лук репку мелко нарезать, выложить в сковороду, заправить томатной пастой и тушить, до мягкости, подливая мясной бульон. Отдельно отварить рис, воду слить. Картофель очистить, нарезать кубиками, заложить в бульон, отварить. Чеснок очистить и мелко-мелко порубить и в бульон, так же, заложить отваренный рис и тушёный лук. Отвареную морковку порезать в бульон. Соль, перец по вкусу, лаврушечку, харчо довести до кипения. Суп разлить по порциям с добавлением баранины.