Творожные пряники с медом: рецепт
Фактический вес: 1217 г
Процент потерь по массе: 15 %
На 100 г
Ингредиенты
Описание
Творог — 250 г. Масло сливочное (или маргарин) — 125 г. Яйцо С1 — 1 шт. Сахар — 125 г. Мед — 5 ст. л. Крахмал — 30 г. Мука — 450-500 г. Сода — ½ ч. л. Разрыхлитель — 10 г.
Мед выкладываем в сотейник, всыпаем к нему соду и ставим на медленный огонь. Помешивая, доводим получившуюся смесь до однородного состояния. Творог пробиваем блендером до получения однородной, кремовой массы. Если у вас нет блендера, то можете протереть творог через сито. Сахар и яйцо добавляем к творогу и перемешиваем ингредиенты до однородности. Добавляем мягкое сливочное масло или маргарин и перемешиваем массу. Небольшими порциями вливаем медовую смесь. Каждый раз перемешиваем массу до однородности. Всыпаем ванильный сахар и снова хорошо все перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и крахмалом. Получившуюся смесь всыпаем в несколько приемов в медовую массу и замешиваем эластичное тесто. Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм и вырезаем из него нужные фигурки. Выпекаем пряники 20-25 минут при 180 градусах.
