Описание
Делаем картофельное пюре. Лук режем полукольцами, обжариваем на антипригар.сковороде до золотистости. Томаты бланшируем, нарезаем на кубики, добавляем к луку, пассеруем до мягкости. Нарезаем болг.перец, добавляем его к томатам и луку только чтобы чуть прогрелся. Добавим в овощную смесь любимые специи.
В круглую антипригарную форму выложим картоф.пюре(яйцо добавьте в пюре при разминании), сформируем бортики по типу пирога. На картофель выложим готовые овощи. Сверху закроем "пирог" оставшимся пюре. Смажем эту верхушку смесью нежирного йогурта и любимых специй. Ставим "пирог" в духовку на 180 град.минут на 10. Вкусно!