Описание
Печень помыть, очистить от пленок, порезать пластинками.
В разогретой кастрюле ВОК или сковороде пассеровать нарезанный соломкой лук с одной столовой ложкой масла до золота.
К готовому луку добавить печень и морковь. Жарить до полуготовности печени постоянно помешивая. Потом поперчить, посолить добавив специи по своему вкусу. Добавить сметану и немного майонеза. Для сочности влить грамм 50 воды. Закрыть крышкой и протушить минут 20 на медленном огне. За 5 минут до выключения положить один нарезанный зубчик чеснока.(по желанию) Приятного аппетита!