Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?

сладкий томатный соус: рецепт

сладкий томатный соус
Фактический вес: 6195 г
Процент потерь по массе: 0 %
Калории
3931
Белки
58.8
Жиры
60.5
Углеводы
776.1
На 100 г
Калории
63.4
Белки
0.9
Жиры
1.0
Углеводы
12.5
0 из 5 (голосов: 0) | использован: 29
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи. Войти
Автор рецепта: 14.01.2017
печать
в избранное
создать
120 мин.
порций: 62
просм.: 1256

Ингредиенты

Лук репка 200 граммов г
Сельдерей (стебли) 100 граммов г
Томаты 5000 граммов г
Сахарный песок 500 граммов г
Уксус яблочный 6% 200 граммов г

Описание

Сладкий соус на зиму - Слегка обжарить крупно порезанный лук (4 штуки). Крупнл порезанный много масло не забирает, можно и 30 гр обойтись - добавить резанные стебли сельдерея, прогреть-припустить - добавить 5 кг. нарезанных помидор (крупно только чтобы протушились) - Тушить 30 минут - Поблендерить горячим (или черех мясорубку-соковыжималку) - Добавить - 500 гр сахара (на любителя, добавляю 400, но расчет по максимуму), - добавить1 стакан 6% яблочного уксуса (или 3/4 обычного 9%) - добавить специи по вкусу (чем ароматнее и больше- тем лучше. Хмели-сунели не жалеть не меньше пачки) - 3 ст. ложки соли и - тушить еще 30 мин. - крахмал развести в небольшом кол-ве воды и добавить в соус. - Тушить еще 15 минут. - Разложить в стер . банки. Этот соус хорош как основа всех консервированных овощей. Хороши и кабачки (хрустящие в резанном виде) и перец сладкий (лечо). Буду пробовать фасоль. Заливаешь овощи соусом, чтоб слегка прикрыто было, варишь 15-20 минут (какая плита-посуда-объем) и в стерильные банки. Соли с овощами добавляю пропорционально по весу 1% от массы. Сахару и так в соусе навалом.

Теги

  • категория: Специи, приправы и соусы
  • тип блюда: домашние заготовки соусы
  • прием пищи: обед полдник праздник ужин
  • состав: лук перец растительное масло сахар сельдерей соль томаты уксус
  • способ приготовления: варка
  • вид кухни: тайская
Сегодня ?
Осталось
ккал
Цель:
Еда:
Физическая нагрузка:
Съедено, г Осталось, г
Белков
Жиров
Углеводов
Воды
Таблица калорийности