1
Пропустить через блендер 100 г творога и 2 средних банана (300 г).
2
Взбить миксером (или венчиком) 2 яичных белка (~70 г).
3
Смешать творог с бананом, взбитые белки и лимонный сок, перемешивая до однородной массы.
4
Запекать в духовке: на противень выложить фольгу, разместить равномерно массу; в духовку под противень поставить емкость с водой; выпекать при температуре 200-220 градусов, пока поверхность запеканки не начнет румяниться, постепенно снижая температуру до 180 градусов; если через 20 минут поверхность будет сильно припекаться, накрыть ее сверху фольгой.
5
Запекать ~40 минут до образования румяной корочки; готовую запеканку после того, как она немного остынет, полить жидким медом и поставить в холодильник.