Описание
Подготовленную тушку форели разрезать на порционные куски удалив кости. На разогретую сковороду налить ложку масла и выложить рыбу мякотью вниз ( при желании можно добавить немного масла чтобы не подгорало). Поджаривать минут 5 на среднем огне. Потом перевернуть на сторону кожи. Сверху посолить, поперчить и поочередно выложить нарезанную соломкой морковь, пластинами помидор, полукольцами лук. Весь этот бутерброд накрыть сначала сметаной, а затем натертым сыром. Влить немного воды. Закрыть крышку сковороды. Тушить на самом маленьком огне минут 15-20. Специи добавляем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!