Вход на сайт через соцсеть:
Нажав на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности, пользовательским соглашением, получением электронных писем.
Если Вы регистрировались на сайте:
Регистрация
Забыли пароль?
> > Калькулятор рецептов

Навигация по форуму

Калькулятор рецептов

Страницы 1 2 3 4 5
На сайте с: 06.08.2015

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 04.07.2019 16:49
Просьба помочь.
Хочу приготовить котлеты, не очень пока понимаю как вводить данные. Help me?
По шаговой, если можно.
Мне нравится 0
На сайте с: 23.05.2019

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 14.07.2019 00:24
На Вашем сайте совсем недавно. Пытаюсь во всем разобраться. Столкнулась с проблемой при расчете рецепта.
Например, варю суп. Указываю все продукты + количество воды. При варке супа часть воды выкипает. Когда ввожу фактический вес, то значения БЖУ пропорционально уменьшаются. Но ведь выкипает вода, а не продукты. А у Вас бесследно исчезают из супа БЖУ.
Если для сохранения БЖУ я не буду учитывать фактический вес, тогда калорийность продукта будет не верна.
Неужели надо выбирать, что важнее - калорийность или соотношение БЖУ?
Мне нравится 0
На сайте с: 16.03.2018

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 14.07.2019 02:59
изменено: Калерия (Карина). 14.07.2019 03:01
Xelena пишет: Просьба помочь.
Хочу приготовить котлеты, не очень пока понимаю как вводить данные. Help me?
По шаговой, если можно.


Добрый день.

Открываете вкладку "Мои рецепты" - "Создать рецепт".
Добавляете все ингредиенты (по весу, если вы лук, допустим, для фарша пережариваете (отдельно), то отмечаете для него конкретно термообработку вместе с маслом и специями, т.е. у лука, масла и специй, которые вы при жарке использовали - жарка).
Получится примерно вот так (накидала по тому, как сама котлеты готовлю):



Записываете название, в графе "Потери по весу" выбираете "Цыплята-бройлеры"-"Приготовление котлет".



Вписываете время приготовления - всё, расчёт готов.
Получится примерно вот так:



Далее - вписываете описание, добавляете порции, тэги и записываете (пошагово) сам рецепт (если он Вам нужен, можно его и не записывать, просто записать сами ингредиенты и сохранить).
Сохраняете.)

Удачи Вам.
Мне нравится 0
На сайте с: 16.03.2018

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 14.07.2019 03:09
OLNA пишет: На Вашем сайте совсем недавно. Пытаюсь во всем разобраться. Столкнулась с проблемой при расчете рецепта.
Например, варю суп. Указываю все продукты + количество воды. При варке супа часть воды выкипает. Когда ввожу фактический вес, то значения БЖУ пропорционально уменьшаются. Но ведь выкипает вода, а не продукты. А у Вас бесследно исчезают из супа БЖУ.
Если для сохранения БЖУ я не буду учитывать фактический вес, тогда калорийность продукта будет не верна.
Неужели надо выбирать, что важнее - калорийность или соотношение БЖУ?


Добрый день.

Вы всё верно поняли - питательные вещества при варке супа действительно исчезают, дело не в калькуляторе, он рассчитывает всё верно, а в термической обработке.
Для примера - технологическая карта (одобренная, в соответствии с пищевыми стандартами) картофельного супа.



В разделе "Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)" указаны потери питательных веществ в процентах (и, да, углеводов станет больше - картофель же сварится, т.е. углеводы в нём уже начнут взаимодействовать).

Поэтому просто указывайте % потерь по массе (нажимая на плюсик рядом с этой надписью и выбирая термообработку, далее указывайте время приготовления - изменится и КБЖУ, и калорийность итогового блюда).



Удачи Вам.)
Мне нравится 0
На сайте с: 04.11.2016

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 31.05.2020 18:48
изменено: incognito 03.06.2020 07:40
Недавно делал рецепт котлет и очередной раз столкнулся с неприятной необходимостью городить промежуточные шаги. То есть сперва смешать фарш с батоном и яйцом, а потом уже и термообработку провести. Неужели никак нельзя свести формирование исходных смесей, зажарок и подобных объектов в один инструмент с финальной обработкой? Или чего то не понимаю?
P.S. как вариант решения, доработать вот это окошко:

Что бы можно было вставлять ингридиенты, термообработку, фактический вес, время, но не излишние атрибуты.
Мне нравится 0
На сайте с: 21.10.2020

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 21.10.2020 22:52
Хорошая вещь кстати,надо попробовать.
Мне нравится 0
На сайте с: 21.12.2019

Re: Калькулятор рецептов

добавлено 27.11.2020 11:59
Это и мнеинтересно.кстати, вдруг кому пригодится, порекомендую, недавно приобрела холодильное оборудованиеи вам могу посоветовать, если что - где смотреть. Например, вот они все магазины холодильного оборудования - для пищевой продукции - это важно.
Мне нравится 0
Страницы 1 2 3 4 5