По поводу плато может такое быть, просто с определенного веса худеть уже сложнее, чем меньше жира, тем менее охотно его отдаёт организм. Вот у меня сейчас уже хуже сброс пошёл, но пока идёт. А насчёт всю жизнь питаться так, мне кажется и да и нет. Я довольно долго весила 55 кг при своём росте 170 см с 18 лет и до 32 лет, только после беременностей вес сбрасывала и всё . Калории не считала, не ела только вредное сладкое каждый день (только на праздники), а в будни сухофрукты вместо таких сладостей, хлеб (вместо него хлебцы), и ела раза 3 в день в любое время, плюс два небольших перекуса и не толстела при этом, голодной не была, на Новый год и праздники ела конфеты и т.д. просто не до безумия. Это на самом деле нормальное питание, там явно больше 1300 ккал выходило, ограничений мало, я и сыр и мясо всё ела, так можно есть всю жизнь в принципе, чувства недоедания точно не было, а вот когда начала поправляться это как раз переедание было. Поэтому у меня план лично такой, похудеть на сколько получится,а потом есть так, как я ела тогда. По своему опыту точно могу сказать, лучше иметь какие-то небольшие ежедневные ограничения, чем потом всё это сбрасывать. Я такой большой вес (сейчас 14 кг уже) первый раз в жизни сбрасываю, это всё же тяжело и долго. Уж если набралось немного, то тоже лучше сразу, не копить лишний вес. Кто ещё больше сбрасывают вообще не представляю, год, например, худеют - настоящие герои.
). Вроде, хотим все культурно. Тандыр - мясо, курица, овощи, но, обычно, заканчивается все пироженками 
