Описание
Яйцо разбить, перемешать, 1 ч.л. оставить для смазывания. Муку просеять, в теплую сыворотку положить сахар, сухие дрожжи, дать набухнуть. Смешать муку, сыворотку, яйцо. Замесить тесто, дать подняться. Разделить на 4 или 6 частей. Раскатать кружочками, в центр кладут по 26-27 г или 38 г на более крупные булочки, мелко нарезанных яблок с сахаром, и корицей. По бокам кружков сделать внутренние надрезы и свернуть один конец в другой, переплетая тесто. Уложить на смазанный маслом или посыпанный мукой противень. Дать настояться, смазать оставшимся яйцом или льезоном. Выпекать при 170 20 минут.