В теплой воде смешать все ингредиенты, кроме муки, тщательно размешивая до полного растворения.
Замесить тесто, поставив в теплое место на 30-40 мин. (пока тесто не поднимется в 2 р.).
Разделить тесто на 2 части, раскатать.
Положить на противень и сделать неглубокие надрезы (от 0,5 см лезвием до 1 см хлебным ножом).
На дно духовки поместить кастрюльку с водой. На верхний противень разместить тесто. Запекать в духовке при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки.
Хлеб, запеченный на пару, получается воздушным и мягким.